Malto bene! Francesco Ludovici über sein neues Brewpub in Hamburg

Das Malto ist ein neu eröffnetes Brewpub in Hamburg-Altona, nur wenige Haltestellen von St. Pauli und der Reeperbahn entfernt. Das Besondere daran: Ins Malto geht man nicht, um ein perfektes Bier zu trinken. Ins Malto geht man, um bei handwerklich gebrautem Kreativbier komplett die Zeit zu vergessen. Wir haben Malto-Mitbegründer und Haus-und-Hof-Brauer, Francesco Ludovici, auf ein […]

Moeder Lambic, Le Barboteur & Co: Sieben essentielle Bierbars in Brüssel

Brüssel ist nicht nur die Hauptstadt Belgiens, sondern auch eine Metropole des Biers. Dementsprechend hoch und vielfältig ist die Dichte an Bierbars. Unsere in Brüssel lebende Autorin Fiona Grau nimmt sie regelmäßig für Bier, Bars & Brauer unter die Lupe. Dieses Mal widmet sie sich den  „incontournables“ – jene Adressen, an denen man einfach nicht […]

Die Tipsy Baker Bar in Hamburg zelebriert das Herrengedeck

Die Tipsy Baker Bar im denkmalgeschützten Gemäuer einer ehemaligen Bäckerei interpretiert das alte Hamburg neu. Im Zentrum des Konzepts steht das Herrengedeck sowie die passende Brotzeit dazu. Wir haben Karim El-Shaikh, Bruno Kilzer und Lars Oldendorf zu einem ersten Fazit getroffen. Die Tipsy Baker Bar mittenmang in Hamburgs Innenstadt sucht man nicht, sie findet einen. [...]

Zwölf Hähne für den Prenzlauer Berg

Mit The Bird BBQ an der Schönhauser Allee bekommt Berlin eine weitere spannende Bierbar. Merle Primke hat sich mit Barmanager Donald Burke und Barbecue-Meister Michael Heiden über das neue Konzept unterhalten. Die Berliner Bierszene ist in den letzten Jahren nahezu übergeschwappt. Allein rund um die „neue Biermeile“ Schönhauser Allee in Prenzlauer Berg eröffnet eine Zapfhahn-reiche [...]

Bars in… New York: Sechs mal Malz im Big Apple

Um ein paar Bier Bars in New York City kennenzulernen, kann man stundenlang recherchieren, Foren und Blogs durchstöbern, um die vermeintlich heißesten Läden der Stadt herauszufinden. Oder man lässt Google die nächstgelegene Bier Bar ausspucken und fragt Gäste  den Barkeeper nach Empfehlungen für den weiteren Abend. Wir schnüren die Schuhe für eine Feldforschung der New [...]

Unverstellt und Ungespundet: Die Protokoll Bar

Wir befinden uns im Jahre 2017 nach Christus und ganz Friedrichshain ist von Zugezogenen und Touristen besetzt. Ganz Friedrichshain? Nein! Eine von unbeugsamen Bierliebhabern bevölkerte Bar hört nicht auf, den Friedrichshain-Nörglern mit Authentizität Paroli zu bieten. Die Boxhagener Straße ist nicht gerade das, was in Berlin Menschen anzieht, die Neues entdecken wollen. Eher solche, die […]

Brauerei Boeheim baut Bars

Im Herzen Nürnbergs brodelt es: die fränkische Boeheim Brauerei hat innerhalb eines Jahres zwei Gastroableger eröffnet. Zeit für einen Besuch in Boeheim Bierhalle und Bar durch unsere Nürnberger Autorin Lara Sielmann. Die Franken, so sagt man außerhalb der fränkischen Grenze, sind auf zwei Dinge bedacht. Erstens: Sie sind keine Bayern. Und zweitens: Ihr Bier ist [...]