Great Herrengedeck: Wenn hohe Ziele mächtig scheitern – Schwarzbier und Rye Whiskey

Wer für gewöhnlich ein Herrengedeck bestellt, der tut das, weil er ein Bier und einen Schnaps trinken möchte, in welcher Reihenfolge auch immer. Schwarzbier und Rye Whiskey wären aufgrund einer gewissen Aromennähe eine nahe liegende Kombination, möchte man meinen. Stimmt aber nicht ganz, wie der Test beweist. Herrengedeck, das ist bekanntlich ein Schnaps, den wir […]

Great Herrengedeck: Brandy und Flämisch Rotbraun, a Match made in Heaven

Sauerbiere wie Flämisch Rotbraun sind eine aufstrebende Gattung. Das liegt auch daran, dass sie in ihrer Beliebtheit kaum niedriger sinken konnten. Doch im Zuge der Rückbesinnung auf traditionelle Bierstile erleben viele totgeglaubte Sorten eine Renaissance und begeistern mit ihrem feinen Spiel aus Fruchtigkeit, Säure und Malzsüße. Zeit, ihnen die passende Spirituose zur Seite zu stellen: […]

Great Herrengedeck: Gereifter Rum und fruchtiges Bier

Gerade in den kalten Wintermonaten sollte man nicht versäumen, für Heiterkeit im Glas und ein wenig liquiden Sonnenschein zu sorgen. Was wäre da geeigneter, als lateinamerikanische Schwingungen in Form von köstlichem Rum und dazu ein erfrischendes, fruchtiges Gebräu. Rum und Fruchtbier bedeutet oft eine famose Kombination. Beim Rum sollte man darauf achten, dass er weder […]

Great Herrengedeck: Berliner Weisse mit Kümmel

Sicherlich wisst Ihr längst Bescheid, denn Make Herrengedeck Great Again ist kein Postulat, dass uns erst gestern eingefallen ist. Unsere Freunde bei Spreewood Distillers sehen das ganz ähnlich und so kommt es, dass eine der schönsten Biertraditionen allmählich wieder Einzug an den Tresen finden. Und auch bei uns in der Redaktion. Bier ist großartig, gar keine [...]