BrewDog und OnePint beenden Vertriebskooperation

Es ist offiziell, BrewDog und OnePint gehen getrennte Wege. Nach nur neun Monaten wechselt die schottische Brauerei mit der Rebellenattitüde erneut den Vertriebspartner in Deutschland. Dirk Hoplitschek über die Odyssee der Briten. So ein wenig müssen die Brauhunde einem ja langsam leidtun. Maruhn, Hofmark, Brausturm und nun OnePint – so richtig klappt es nicht mit […]

Was gärt? #3 Von Beyoncé auf dem Biermarkt

Einmal gären wir noch nach, bevor Was gärt? ins nächste Jahr brodelt. Wer aber auch die Festtage nicht ohne Bier-Buschfunk begehen will, der findet diesmal ein wenig Baltikum, ein wenig Brooklyn, ein wenig Beyoncé und viel zu viel Felsquellwasser. In dieser Rubrik widmen wir uns dem Halbgaren, dem Bierbuschfunk.. Insofern haben die Meldungen, die hier […]

Was gärt? Pt. II – Von Carlsberg und drei Christians

Vor dem Jahresende dreht sich traditionell nochmals das Personalkarussel, denn in der besinnlichen Zeit kommen viele zur Besinnung und wollen Dinge verändern – ob das nun ein Krösus wie Carlsberg oder ein Christian sei. Ansonsten weisen die Wünschelruten deutlich in Richtung “McDonaldization” im Bereich von Craft Beer und dem, der es sein will. In dieser […]

Der Kampf ums Amarsi

Wem gehört die Rezeptur des ikonischen BrauKunstKeller Amarsi IPA? Die Zusammenarbeit zwischen BrauKunstKeller und Hofmark liegt sichtlich in Scherben. Bei der Suche nach dem Schuldigen tun sich viele Protagonisten der Bierszene erstaunlich leicht mit ihrem Urteil. Wir haben uns die Arbeit gemacht, genauer hinzusehen. Eine Analyse von Helmut Adam und Sepp Wejwar. Wo sonst mit [...]

Hello, what’s your name? My Name is Helga.

Hello my name is Helga! Die fünfte Investorenrunde in BrewDogs Equity For Punks steht an, und wieder kann man Anteile an der wohl erfolgreichsten Kreativbrauerei Europas erstehen. Um dies zu feiern, gibt es gleich neun Sondersude, allesamt aus der „Hello My Name Is“-Serie. Für Deutschland sagt Helga „hallo“ – und geht Kirschen pflücken. Weltweite Bekanntheit […]

Was gärt? Pt. I – Aprilscherz oder Fakt

Ein Aprilscherz ist auf dem Dorf, wo man ihren Wahrheitsgehalt dank schlechter Internetverbindung nicht googeln kann, deutlich besser aufgehoben. Aber auch "die Bierwelt ist ein Dorf. Und in ihr wird getratscht wie in einem Dorf." Das sagte einmal ein guter Bekannter über die Klein- und Kreativbrauerszene. Tratschen wollen wir hier gar nicht. Wir schauen uns nur [...]

Brew Berlin 2017 – Feuertaufe für Bier auf dem Bar Convent Berlin

Jahr 3, Halle 4, High Five? Das dritte Jahr, in welchem der dem  Bier gewidmete Bereich Brew Berlin einen eigenen Ausstellerbereich auf der größten Fachmesse im Barbereich in Europa absteckt, gestaltete sich nicht nach dieser wünschenswert einfachen Formel. Obwohl “Bartenders’ Christmas” auch dieses Jahr  die Hauptstadt in einen Wallfahrtsort der Barwelt verwandelte, hatte der Bar […]

Ein neues Meisterstück eröffnet das Feuer

Seit 2012 gibt es das Meisterstück als Bierrestaurantkonzept. Mit über 400.000 Euro, die man via Crowdfunding einwarb, stemmt man nun die Expansion. Das Meisterstück Ku’damm ist der jüngste Streich. Das Meisterstück Ku’damm ist das vierte Restaurant, das unter der Ägide von Frank Waldecker ins Leben gerufen wird und es steht in Charlottenburg – auf dem […]

Featured Partner Willkommen bei der Brew Berlin 2017!

Seit dem Jahr 2013 zum Bar Convent gehörig, feiert Brew Berlin in diesem Jahr fünfjähriges Jubiläum. Vom 10. bis zum 11. Oktober findet die Messe in der „Station Berlin“ am Gleisdreieck statt und bildet, gemeinsam mit  dem Bar Convent, Europas bedeutendster Premium-Fachmessenduo. Die jährlich stattfindende Messe dient dem Austausch zwischen Herstellern und Distributoren internationaler Premiumbiere […]

Brau doch bitte einfach Bier!

Craftbier einfach selber brauen – so der Titel eines selbstbewussten neuen Ratgebers für ambitionierte Heimbrauer. Die Idee ist gut, die fachliche Umsetzung auch. Doch es hapert dennoch. Nils Wrage wundert sich, weshalb selbst die neue Literatur zur Szene ein Problem mit der eigenen Identität zu haben scheint. Ein relativ aussagekräftiges Indiz dafür, dass Dinge eine […]

Ein Wegweiser durch die Berlin Beer Week 2017

Morgen startet das Festival Berlin Beer Week 2017. Bier, Bars & Brauer präsentiert Veranstaltungen auf dem Berliner Festland und auf hoher See, die sich die nächsten Tage lohnen. Prost! In wenigen Stunden heißt es wieder „Leinen los“, wenn die Berlin Beer Week 2017 mit einem malzig-hopfigen Cruise auf der Spree eröffnet wird. Ausgedacht hat sich [...]

Exklusiv Brlo beteiligt sich an Berliner CraftZentrum

Die aufstrebende Berliner Marke Brlo sichert sich im CraftZentrum Braukapazitäten über eine Beteiligung. Helmut Adam mit einer Analyse dieses Schachzugs im Kampf um die Hopfenkrone der Hauptstadt. Jahrelang zog die Radeberger-Gruppe im Berliner Bierteich unbehelligt ihre Runden. Mit Schultheiss, Berliner Pilsner und Berliner Kindl sowie Berliner Bürgerbräu hatte der Branchenwal sich alle Markenikonen der Spree [...]

„Das tritt nach meiner Kenntnis…ist das sofort, unverzüglich.“

Bier, Bars & Brauer startet als Fachmagazin. Das Chefredakteurs-Team Juliane E. Reichert und Helmut Adam erklärt das Entstehen und die Ziele des neuen Mediums. „Niemand hat die Absicht, ein Bier-Magazin herauszubringen.“ Mit dieser provozierenden Anlehnung an den historischen Spruch eines deutschen Politikers gingen wir am deutschen Tag des Bieres mit unseren Plänen an die Öffentlichkeit. [...]

Weiter Wirbel um AB InBev

Um AB InBev, den weltgrößten Bierkonzern, wird es nicht ruhiger. In Deutschland steht der Verkauf von zwei Traditionsmarken an. Außerdem wird mit Getränkehändlern hart um Konditionen gefeilscht. Dirk Hoplitschek mit einem Überblick. Es rumort im größten Sudhaus der Welt, oder zumindest in der deutschen Würzpfanne von AB Inbev. Das Unternehmen, seines Zeichens globaler Branchenprimus im [...]

Brewers And Union startet Vertrieb in Deutschland

In Südafrika gilt die Marke Brewers And Union als Pionier der Craft-Bewegung. Die bekannten Gastronomen Axel Ohm und Patrick Rüther übernehmen ab sofort den Vertrieb in Deutschland. Der Südafrikaner Rui Esteves gründete Brewers And Union im Jahr 2007. Er verkaufte die Biere, die er unter anderem in Bayern brauen ließ, in Südafrika und gilt dort als einer […]