Was gärt? XVII Gutes Image bei Augustiner, Heineken kauft sich in China ein und die Sinnhaftigkeit von Studien und Kühlketten

Wir brüten und braten weiter vor uns hin, auch über die seltsamen Blüten, welche die Bierwelt manchmal treibt, wie Sinnlos-Studien über den Alkoholkonsum oder Kühlketten bis nach China. Dort erwirbt Heineken Minderheitsanteile am meist getrunkenen Bier der Welt, Snow Lager. Doch zunächst nach Deutschland, wo Augustiner das beliebteste Bier im Netz ist. Augustiner laut Studie […]

Was gärt? XVI – Bierothek wächst weiter, Hitze drückt auf Bierproduktion, AB-InBev & Heineken kabbeln und Hanfbier aus den USA

In dieser Ausgabe von Was gärt? geht es um die Auswirkungen des Supersommers auf die Bierbranche, Windhoek Lager aus dem noch heißeren Afrika bei der Bierothek, die neu geordnete Bierwelt zwischen AB-InBev und Heineken sowie Bier mit Gras. Nein, diesmal ist wirklich Marihuana gemeint. Nein, kein Hanfbier ohne Wirkung, sondern berauschendes Bier ohne Alkohol. Sommerloch […]

Bier in Japan: Es ist nicht alles super trocken

Japans beliebtestes Bier zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es geschmacklich nicht stört. Trotzdem lohnt sich ein genauerer Blick auf ein Bierland, das auf Tradition gebaut ist und auf Innovation setzt. Japaner trinken am liebsten Pilsner und unter den Pilsnern am liebsten Asahi Super Dry. Das wurde in den Dry-Kriegen der späten 1980er endgültig […]

Neues Bierlabel: BrewHeart will erstmal Online punkten

Finale! In weniger als drei Wochen will das süddeutsche Bierlabel BrewHeart an den Start gehen. Anfangs ausschließlich mit einem Online-Shop, werden Andreas Erfurt und Roland Müller mit ihren Kreativbieren erst im zweiten Schritt offline präsent sein. Wir haben uns mit den beiden über ihre Strategie unterhalten und gefragt: Was unterscheidet euch von der Vielzahl anderer […]

Neue Biere, neue Städte: Quartiermeister*in startet Crowdfunding-Aktion

Bier trinken für den Kiez: Bisher findet man die Quartiermeister*in Biere in den Regionen um Berlin, Dresden, Leipzig und München. Jetzt wollen die Mädels und Jungs expandieren, neue Bierstile produzieren und auch den Norden und Westen des Landes von ihrem Social-Business-Konzept begeistern. Dafür braucht’s Geld. Die Crowdfunding-Kampagne ist gerade gestartet. Peter Eckert (32) und David […]

Gottes Werk und Hopfens Beitrag: Die Hallertau bekommt ein Hopfenkompetenzzentrum

Das Landschaftsbild der Hallertau ist geprägt von Hopfen. Das kultivierte Schlinggewächs wird nun in einem neuen Agrar- und Hopfenkompetenzzentrum samt Versuchsbrauerei und Hopfengarten erforscht sowie vor Ort verkostet – und auch „Gott gibt seinen Segen d’rein“, wie es der bayrische Brauch verlangt. In Hallertau dreht sich fast alles um Hopfen. Die bayrische Kulturlandschaft ist mit […]

Was gärt? XIV – Stilkompetenz bei Bier, Bandbiere, Scheidung bei Stone & NOFX, Namensrechtsstreit bei Hofbräu

Diesmal wird es bei Was gärt? etwas kommentarlastiger. Es geht um Bierstilistik, um große Bands wie Iron Maiden und Queen, die unbedingt eigene Biere haben müssen, und um nicht ganz so große Bands wie NOFX, die ihr Punk in Drublic-Bier nicht mehr von Stone bekommen. Hofbräu hingegen hätte seinen Namen gern aus Aschersleben zurück. Probieren […]

Lille Bräu baut in Kiel an eigener Brauerei

Angetreten als von Kommunikationsprofis gegründetes Bier-Start-up, macht Lille Bräu nun ernst. Im Oktober 2018 eröffnet die eigene Brauerei in Kiel. Wir haben die beiden Macher Max Kühl und Florian Scheske über ihre mutige Vision befragt, den Kielern ihr Bier zurück zu geben. Am Anfang war das Lager. Kaltgehopft und unfiltriert. Das war der Beginn von […]

Was gärt? #12 Mashsee Brauerei, Kraftpaule, Eichbaum, Schweizer Kleinbrauerverband

Alexander Herold verlässt die Mashsee Brauerei, Eichbaum spaltet die Gemüter mit Flaggen von Saudi Arabien, und der Stuttgarter Kraftpaule trennt sich von seinen Zapfhähnen. Wenigstens die Schweizer Eidgenossen versammeln sich und möchten gemeinsam einen Interessenverband der Kleinbrauer ins Leben rufen. Nach all den Negativbotschaften der letzten Ausgabe sollte man hoffen, dass es in der zweiten […]

Was gärt? #11: Quartalszahlen, Mindestpreise für Alkohol, Glasdiebstahl, IPA Bar Berlin

Düstere Wolken über der Bierwelt! Das erste Quartal 2018 schaut – vermeintlich – nicht gut aus und die Politik zieht eine Mindestbepreisung von Alkohol in Erwägung. Oder könnte gerade dies die Rettung sein? Ansonsten sorgen Glasdiebe für bedrückte Stimmung und die IPA Bar in Berlin endet – doch zumindest in diesem Fall könnte der Retter bereits […]

Von Crêpes zu Craft: Die Geschichte der Superfreunde

Eine kleine Crêperie in Berlin-Friedrichshain ist die Wiege der Kreativbrauer von Superfreunde. Wie es dazu kam, warum sie jetzt ein Pils machen und was die Zukunft noch bringen soll, erzählen Stefan Schröer und Marco Sgarra, zwei der Superfreunde, im 3B-Porträt. Hoch trinkbares, kreativ kuratiertes Bier: Eine Neuheit in der jungen Bierszene, die in Deutschland gerade […]

Maisel & Friends lassen Streetart und Braukunst aufeinander treffen

Für das erste und streng limitierte Maisel & Friends Artbeer #1 hat der Frankfurter Streetart-Künstler Andreas von Chrzanowski aka CASE das Etikett gestaltet. Das Produkt überzeugt sowohl den Gaumen wie auch das Auge. Wir waren bei der Präsentation des Gesamtkunstwerks in Bayreuth dabei. Bierbrauen ist Kunst – das wussten wir schon immer. Die Kreativbrauer von […]

Was gärt?! 10 Esther Isaak de Schmidt-Bohländer macht Schluss, Bierzauberer als Quiz-Champion, neues Trappistenbier und eine eigenwillige Studie zum Thema Craft Beer

Es wird wärmer und die News heißer! Mit Esther Isaak de Schmidt-Bohländer macht eine Hamburger Bierpionierin Schluss, eine Trappistenbrauerei in England legt los, ein Bierzauberer wird Quiz-Champion und mit dem Begriff Craft Beer ist es endgültig vorbei … oder doch nicht? Craft Beer stirbt aus Der Craft Beer-Trend frisst seine Kinder! Marktsegment im Niedergang! Glaubt […]

Was gärt?! #9 Zoigl, japanische Biersteuerreform, BrewDog expandiert, Green Flash Brewing Company in trouble

BrewDog hat weiter Appetit: Der Kreativbier-Riese übernimmt Draft House und expandiert weiter. In die entgegen gesetzte Richtung geht es hingegen für einen US-Kreativbier-Pionier: Die kalifornische Green Flash Brewing Company ist in Nöten und muss um ihr Bestehen fürchten. Das muss der Brauch des Zoiglbrauens hingegen nicht: Das oberpfälzische Brauverfahren wurde in die Liste des immateriellen […]