News
Was gärt? XXVII – Firestone Walker, Serbische Dogma-Brauerei in Deutschland, Bier aus Friedrichshagen, Deutschlands bester Jungbrauer eckt an, Rückblick und Vorschau
Kommt heran, kommt heran, ein neues Jahr bricht an! Die Sendepause ist vorbei und natürlich ...
Was Gärt? XXVI – Labieratorium, Yellow Belly & Castle Fhain
Aus für das Labieratorium Cottbus und das Yellow Belly von Buxton & Omnipollo, während Fans ...
WAS GÄRT? XXV – Boykott-Auftrufe für Trillium und die Glaubwürdigkeit von Craft Beer, Deutschlands Billigbier im Fokus, genmanipulierte Hefe mit Potential aus Wien
Es wird manchem Leser aufgefallen sein, dass wir den Begriff “Craft Beer” bei 3B sehr spärlich ...
Bier
Ian Faulkner und Nikhil Jani über Bierbrauen, Buddies und Brexit
Die beiden Engländer Ian Faulkner von Simian Ales und Nikhil Jani von Circle 8 brauen ihren ...
Neue Hopfensorten und -aromen warten auf den Durchbruch
Sie klingen wie Science-Ficton-Raumschiffe: Callista, Cardinal, Horizon, Legacy, Meridian, ...
Försters feine Biere: Mehr Respekt für Bier
Einhundert Jahre lang beherbergte das Gebäude am Ende der Bornstraße in Berlin- Steglitz im ...
Bars
Urban Beering: Unterwegs in Dresden.
Was in Dresden eigentlich am schönsten ist, das sind all die Menschen, denen es wumpe ist, dass ...
„Ja, Tibor, Du schon wieder. Du bist der erste, der sich beschwert.
Aus einer Gastronomenfamilie stammend, kann Tibor Kantor auf einen bunten Münchener Lebenslauf ...
Fünf Regeln für den Erfolg: Lille-Chefsommelier Daniel Elich über das Brewpub-Geschäft
Von Hamburg nach Kiel: Daniel Elich wechselt aus dem „Altes Mädchen“ zu Lille an die Förde, um ...
Brauer
Wie Andrew Dougall den spanischen Kreativbiermarkt aufmischt
„Der Zug ist abgefahren. Wer Bier brauen will, sollte es für sich selbst tun. Wer Geld ...
Kreatives Bio-Bier: Die Nische in der Nische
Kreativbiere stehen für Qualität und natürliche Inhaltsstoffe. Braucht es da überhaupt noch ...
Mikrobrauer auf Zypern: Da geht noch was!
Eigentlich müsste in der ehemaligen britischen Kolonie Zypern das Pale Ale in Strömen fließen. ...
Bar Guide
Magazin
Autoren
Renommierte Gastronomie- und Getränkefachautorin für u.a. Feinschmecker, FAZ. Die Welt und Whisky & Cigars
Gründer von Mixology – Magazin für Barkultur und größter europäischer Bar- und Getränkemesse Bar Convent Berlin (Brew Berlin)
Bekannter Gastronomie- und Bier-Journalist, Buchautor und Referent u.a. Internorga (Craft Beer Arena) und Brew Berlin
Liv Fleischhacker ist gebürtige Berlinerin und schreibt über Ess- und Trinkkultur. Wenn man sie zur Freundin machen will, drückt man ihr am besten ein Cantillon Bier in die Hand.
Berliner Bier-Experte und Buchautor, Mitgründer Online-Datenbank Bier-Index und Festival Berlin Beer Week
Wenn der Chefredakteur von Mixology, dem Magazin für Barkultur, keine Lust auf Cocktails hat, trinkt er gutes Bier. Darüber schreibt er dann gelegentlich hier.