Der Kampf ums Amarsi

Wem gehört die Rezeptur des ikonischen BrauKunstKeller Amarsi IPA? Die Zusammenarbeit zwischen BrauKunstKeller und Hofmark liegt sichtlich in Scherben. Bei der Suche nach dem Schuldigen tun sich viele Protagonisten der Bierszene erstaunlich leicht mit ihrem Urteil. Wir haben uns die Arbeit gemacht, genauer hinzusehen. Eine Analyse von Helmut Adam und Sepp Wejwar. Wo sonst mit [...]

Brew Berlin 2017 – Feuertaufe für Bier auf dem Bar Convent Berlin

Jahr 3, Halle 4, High Five? Das dritte Jahr, in welchem der dem  Bier gewidmete Bereich Brew Berlin einen eigenen Ausstellerbereich auf der größten Fachmesse im Barbereich in Europa absteckt, gestaltete sich nicht nach dieser wünschenswert einfachen Formel. Obwohl “Bartenders’ Christmas” auch dieses Jahr  die Hauptstadt in einen Wallfahrtsort der Barwelt verwandelte, hatte der Bar […]

Prosa und Gepökel: eine Ode an die Wirtshausküche

Hausmannskost und Kneipenessen gehören zum Bier wie das Wirtshaus und der Humpen. Und nachdem wir jahrelang ein bundesweites Kneipensterben zu beklagen hatten, kann es in diesen Zeiten wieder aufwärts gehen. Mit der diestägigen Renaissance der Bierkultur sollten wir einmal wieder an die klassische Stätte ihres Wirkens denken: das Wirtshaus. Die ersten sollen entstanden sein, als […]

Bier, Bars & Brauer Top 50 Awards sind verliehen!

Im Umfeld des Bar Convent Berlin auf der Ausstellerplattform von Brew Berlin verlieh unsere Redaktion am 10. Oktober die Bier, Bars & Brauer Top 50 Awards. Gewinner des Abends waren Oliver Wesseloh von der Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg, Stone Brewing World Bistro & Gardens Berlin sowie das Brauhaus Riegele aus Augsburg. Rund 150 Brauereimitarbeiter, Biergastronomen […]

Featured Partner Willkommen bei der Brew Berlin 2017!

Seit dem Jahr 2013 zum Bar Convent gehörig, feiert Brew Berlin in diesem Jahr fünfjähriges Jubiläum. Vom 10. bis zum 11. Oktober findet die Messe in der „Station Berlin“ am Gleisdreieck statt und bildet, gemeinsam mit  dem Bar Convent, Europas bedeutendster Premium-Fachmessenduo. Die jährlich stattfindende Messe dient dem Austausch zwischen Herstellern und Distributoren internationaler Premiumbiere […]

Ein Wegweiser durch die Berlin Beer Week 2017

Morgen startet das Festival Berlin Beer Week 2017. Bier, Bars & Brauer präsentiert Veranstaltungen auf dem Berliner Festland und auf hoher See, die sich die nächsten Tage lohnen. Prost! In wenigen Stunden heißt es wieder „Leinen los“, wenn die Berlin Beer Week 2017 mit einem malzig-hopfigen Cruise auf der Spree eröffnet wird. Ausgedacht hat sich [...]

„Das tritt nach meiner Kenntnis…ist das sofort, unverzüglich.“

Bier, Bars & Brauer startet als Fachmagazin. Das Chefredakteurs-Team Juliane E. Reichert und Helmut Adam erklärt das Entstehen und die Ziele des neuen Mediums. „Niemand hat die Absicht, ein Bier-Magazin herauszubringen.“ Mit dieser provozierenden Anlehnung an den historischen Spruch eines deutschen Politikers gingen wir am deutschen Tag des Bieres mit unseren Plänen an die Öffentlichkeit. [...]