Energetisiertes Wasser: Wenn Brauer Wissenschaft und Vernunft aufgeben

Das Berliner Vorzeige-Startup Brlo lässt ihr Wasser beim Brauen über Edelsteine laufen. Renommierte Brauereien wie Stiegl und Memminger vertrauen auf energetisiertes Wasser »höherer Ordnung«. Rory Lawton wirft einen kritischen Blick auf irrlichternden Hokuspokus in einer sich sonst qualitätsversessen gebärdenden Branche. Übersetzt von Liv Fleischhacker Lange hat der Autor dieses Artikels dafür gekämpft, dass deutsche Brauereien […]