Bitte ein Bitcoin – wie Bier und Blockchain zusammenpassen

Es gibt da so ein Wort, das in diesen Tagen Magisches bewirken kann und das heißt Blockchain. Wer es in den eigenen Firmennamen packt, katapultiert den Aktienkurs in die Höhe, und wer es in den Teaser eines Online-Artikels schreibt, kassiert ordentlich Klicks. Was, wenn wir jetzt das Hypethema 2017 mit unserem Leibthema überhaupt zusammenbringen? Blockchain […]

Kreativ oder Beknackt: Welche Biere braucht die Welt?

Schweine sind nicht besonders kreativ, dafür relativ intelligent. Sie animieren sogar zum Nachdenken. Dann nämlich, wenn sie als Bierwürze verwendet  werden. Sauschädel, Tabak und Co. im Bier erweisen der Kreativ-Szene einen Bärendienst. Vielleicht ist es ohnehin zu spät für einen Definitionsversuch, was in den Sudkessel sollte und was nicht. Wir versuchen ihn dennoch. Mittlerweile sind […]

Energetisiertes Wasser: Wenn Brauer Wissenschaft und Vernunft aufgeben

Das Berliner Vorzeige-Startup Brlo lässt ihr Wasser beim Brauen über Edelsteine laufen. Renommierte Brauereien wie Stiegl und Memminger vertrauen auf energetisiertes Wasser »höherer Ordnung«. Rory Lawton wirft einen kritischen Blick auf irrlichternden Hokuspokus in einer sich sonst qualitätsversessen gebärdenden Branche. Übersetzt von Liv Fleischhacker Lange hat der Autor dieses Artikels dafür gekämpft, dass deutsche Brauereien […]