Barley Wine: Der Bierstil für Weintrinker

Barley Wine führt mit seinem Namen ein wenig in die Irre. Geschmacklich hat der weinige Bierstil aber immens viel zu bieten. Eine prominente Verkostungsrunde hat sich von frühen Produkten der Crew Republic bis zu gegenwärtigen Bieren ein Bild davon gemacht. Ein Supermarktkunde verbringt in Deutschland je Besuch durchschnittlich sieben Minuten an der Kasse. Auf dem […]

Die Berliner Weisse: Rückkehr einer Bierlegende

Zeit für Regionalität am Exempel der Berliner Weisse. Berlin erhält seinen Braustil zurück. Lange Jahre mussten die Bierfreunde der Hauptstadt neidvoll auf Gegenden wie Bamberg, Düsseldorf oder Köln blicken, wo Einheimische wie auch Touristen regionale Bierstile feiern und eifrig konsumieren. Ein Überblick von Peter Eichhorn. Die Tradition der Berliner Weisse schien zum Aussterben verdammt. Zu […]